Αρχική Ετικέτες ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Ετικέτα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Τρουφάκια

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 1 ζαχαρούχο καραμέλα ή κανονικό 2 κουβερτούρες των 200 γρ. Κακάο Καρύδια Κακάο σκόνη Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρι ή στα μικροκύματα Ανακατεύουμε την σοκολάτα...

Τούρτα

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Για το παντεσπάνι  6 αυγά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα 1,5 φλιτζάνι φρυγανιά 1 κουταλάκι μπεϊκιν 1 κουταλάκι κανέλα Λίγο γαρύφαλλο Σιρόπι 2 φλιτζάνια νερό 2...

Πορτοκαλόπιτα

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 1 πακ.φυλλο κρούστας 1 ποτ.καλαμποκέλαιο 1ποτ.ζάχαρη 1ποτ.νερό 1 γιαούρτι 4 αβγά 1μπέικιν 2-3 βανίλιες ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια Σιρόπι 2 ποτ.ζάχαρη 3 ποτ.νερό 1 πορτοκάλι φέτες  1 ξύλο κανέλα (προαιρετικά) 5 με 6 λεπτά...

Μπισκότα

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος 2 κούπες φαρίνα 1 κούπα μερεντα 2 αυγά Λίγη βανίλια Πλάθουμε μπαλάκια και ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά

Χριστουγεννιάτικες μπουκίτσες

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 45 γρ.βουτυρο 100 γρ ζάχαρη καστανή 1 αυγό 1/2 κ.γλ εκχ βανίλια 80 γρ αλεύρι 25 γρ κακάο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γλ Μπεκιν 100 γρ κουβερτουρα Εκτέλεση  Τα χτυπάμε στο...

Κορμός

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 2 κουβερτούρες (400 γρ.) 250 γρ. μαργαρίνη 400 ml κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζ. φρέσκο γάλα 2 πακέτα μπισκότα της αρεσκείας μας Εκτέλεση Λιώνουμε τις κουβερτούρες μαζί με...

Λαχταριστά και ζεστά ψωμάκια

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 1/2 κούπα σπορέλαιο 2 κσ ζάχαρη 1 μαγιά λίγο αλάτι 1 κούπα νερό χλιαρό 1 αυγό αλεύρι γύρω στις 4 κούπες Εκτέλεση Τα ζυμώνω, τα αφήνω να ξεκουραστεί η...

Καριόκες νηστίσιμες

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά  200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 2 κ.σ. κακάο ¼ κ.γ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 150 γρ. φρυγανιά Για την επικάλυψη 500 γρ. κουβερτούρα λιωμένη Εκτέλεση Τα...

Καλαμαράκια γεμιστά

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 2 ½ κ. μεγάλα καλαμάρια 4 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 600 γρ. ρύζι 2 φλιτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κ. ντομάτες τριμμένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι κουκουνάρι 1...

Τυρόπιτα σε τηγάνι

Επιμέλεια: Fire chef Μιχάλης Μοσχόπουλος Υλικά 500 γρ γάλα 1 μαγιά ξηρή 1 κιλό αλεύρι 1 φλ.καφέ λάδι Γέμιση: 500 γρ φέτα-κασέρι Καλή επιτυχία!